caveau de vente des vins
Le caveau de vente est terminé, dorénavant vous pouvez venir découvrir nos vins directement au domaine. Nous vous accueillons tous les jours sur rendez-vous.
Obtention du label agriculture biologique
Depuis le 1 mars le domaine vient d'obtenir la certification agriculture biologique, les vins réalisés à partir des vendanges 2021 seront en agriculture biologique.
AGROPASTORALISME
Durant la période hivernale le domaine fait pâturer des moutons dans les vignes. Cela permet de tondre celle-ci et éviter du travail mécanique et aussi aux moutons de trouver de l'herbe bien verte pour ce nourrir.…
Origine du nom du domaine la Tour de Baumel
Le nom La Tour de Baumel vient des vestiges d’une tour située sur les hauteurs du siège de l’exploitation. Cette tour faisait partie de la chaîne cévenole de signalisation par le feu. Les tours à signaux sont des éléments défensifs…
Musicovinothérapie Ou la musique lors de la vinification
Chacun sait que la musique agit sur l’humeur des humains et de certains animaux. Depuis les années 60, de nombreux chercheurs ont également observé les effets de certaines musiques sur la croissance de plantes Pour améliorer le goût du vin,…